Vitamin tăng cường miễn dịch chống nCoV – Sức Khỏe


Quảng cáo

Website itshcm.com có bài Vitamin tăng cường miễn dịch chống nCoV – Sức KhỏeCung cấp đủ vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, D, E, sắt, kẽm, selen sẽ tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, chống lại virus. – Sức Khỏe

Dưới này là một số vitamin và chất khoáng để nâng cao sức đề kháng và miễn dịch, nhằm phòng trừ virus corona:

Vitamin A

Người ta còn xem là “vitamin chống nhiễm khuẩn, virus”, có vai trò rõ rệt cả với miễn dịch dịch thể và miễn dịch tế bào. Tỷ lệ tử vong do viêm nhiễm ở trẻ con mà nguyên do do thiếu vitamin A rất cao. Thiếu vitamin A liên quan chặt chẽ đến suy dinh dưỡng (tăng trưởng kém), tăng nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng và tăng tỷ lệ tử vong ở trẻ em. Những nghiên cứu mới đây đã khẳng định rằng giải pháp bổ sung vitamin A có thể làm giảm 23% tử vong ở trẻ em.

Vai trò của vitamin A với đảm bảo miễn dịch được bộc lộ ở vai trò của vitamin A với tính toàn vẹn của các biểu mô. Thiếu vitamin A các biểu mô quá sản, sừng hóa, các tuyến ngoại tiết giảm bài tiết, khả năng ngăn cản sự đột nhập của vi khuẩn giảm đi. Da và niêm mạc khô dẫn đến dễ nhiễm khuẩn. Đồng thời, nếu bôi mỡ có chứa vitamin A vào các thương tổn ở da có công hiệu thúc đẩy qui trình nhanh liền sẹo.

Vitamin A có nhiều trong gấc, rau ngót, rau dền cơm, gan gà, gan lợn, gan bò…

Vitamin E

Vitamin E (tocopherols) làm tăng tính miễn dịch bằng phương pháp bảo quản tế bào khỏi bị tổn thương, do đó tăng sức đề kháng của cơ thể với các bệnh viêm nhiễm mạnh hơn. Làm chậm tiến triển bệnh sa sút trí óc (Alzheimer), bảo quản vitamin A và chất béo của màng tế bào không bị oxy hóa, tham dự vào chuyển hóa tế bào. Vitamin E bảo vệ các chất béo trong não khỏi các gốc tự do, đặc biệt là các chất béo omega-3 DHA và EPA, trong đấy tập trung ở tế bào thần kinh.

Khoa học cho thấy tocotpherols là chất bảo vệ tế bào thần kinh quan trọng, vì giúp chặn các tín hiệu viêm tiêu diệt tế bào não. Những người ăn nhiều loại thực phẩm từ tocopherols cho biết giảm đáng kể việc suy yếu ý thức và bệnh Alzheimer. Bên cạnh việc bảo vệ tế bào thần kinh, vitamin E cũng đều có liên quan đến phòng trừ bệnh ung thư và bảo quản tim mạch.

Vitamin E có nhiều trong số thực phẩm nguồn gốc tự nhiên: đậu tương, giá đỗ, vừng lạc, mầm lúa mạch, dầu hướng dương, dầu ô-liu và các dòng rau có lá màu xanh đậm.

Vitamin C

Vai trò tăng cường miễn dịch, chúng hỗ trợ sản xuất interferon-là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để ngăn chặn tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Cần thiết cho những tế bào miễn dịch T và bạch cầu. Từ đó làm tăng chức năng của hệ miễn dịch.

Vitamin C giúp hấp thụ tốt chất sắt để tạo máu, bổ trợ chuyển sắt từ huyết thanh vào ferritin để dự phòng ở gan và phóng thích sắt từ ferritin vào huyết thanh khi có nhu cầu. Giúp hấp thụ tốt canxi bằng phương pháp ngăn can xi chuyển thành dạng khó hòa tan. Chuyển acid folic từ dạng không hoạt động thành dạng hoạt động và giữ ổn định ở dạng hoạt động.

Ngoài ra, vitamin C còn có công năng chống oxy hóa, phòng bệnh tim mạch và tạo collagen là thành phần chính của mô liên kết như sụn, xương, răng, cho sự bền vững của mao mạch và của da. Thiếu vitamin C, sự nhạy cảm với những bệnh nhiễm trùng tăng lên, người bị viêm nhiễm thì vitamin C trong máu thường giảm, thiếu vitamin C tính thấm mao mạch tăng, mạch dễ vỡ, da khô ráp.

Nếu ăn đủ vitamin C, các glubulin miễn dịch IgA và IgM tăng, hoạt tính của bạch huyết cầu tăng, kích thích chuyển dạng các lymphô bào và giúp hình thành các bổ thể. Vitamin C giúp tăng hấp thu các khoáng chất vi lượng (sắt, kẽm…) là những vi chất dưỡng chất cần thiết cho hoạt động trí não.

Hơn 90% lượng vitamin C có trong khẩu phần ăn được cung cấp từ những dòng trái cây và rau củ. Các thực phẩm giàu vitamin C: rau ngót, ngò rí tàu, rau dền, rau đay, rau mồng tơi, hành hoa, các loại quả như bưởi, đu đủ, quýt, cam, chanh…

Vitamin nhóm B

Trong các vitamin nhóm B, vai trò folat và pyridoxin đáng chú trọng hơn cả. Thiếu folat làm chậm sự tổng hợp của các tế bào tham gia vào các cơ chế miễn dịch. Tương tự như thiếu sắt, miễn dịch dịch thể ít bị ảnh hưởng hơn miễn dịch qua trung gian tế bào. Trên thực tế ở trẻ con nhất là phụ nữ có thai, thiếu folat thường đi kèm thiếu sắt là hai yếu tố gây thiếu máu dinh dưỡng. Thiếu pyridoxin (vitamin B6) làm chậm các chức năng miễm dịch, cả dịch thể và trung gian tế bào.

Các vitamin nhóm B có nhiều trong cám gạo, ngũ cốc, các dòng hạt đậu, mè, mầm lúa mì, tim, gan.

Ngoài ra, biết bao chất khoáng và vi khoáng tham gia vào miễn dịch, trong đó vai trò của sắt, kẽm được nghiên cứu nhiều hơn cả.

Sắt

Sắt cần thiết cho tổng hợp AND, tức là nó luôn phải có cho qui trình phân bào. Ngoài ra sắt còn tham gia vào nhiều enzym can thiệp vào công đoạn phân giải bên trong tế bào. Thiếu sắt, nhiễm khuẩn tăng. Thiếu sắt thường đi kèm thiếu protein – năng lượng, do vậy khi bổ sung sắt cho trẻ em suy dinh dưỡng cần chú ý sau khi đã phục hồi dinh dưỡng từ 5 đến 7 ngày, nếu không sắt tự do sẽ là nhân tố thuận tiện cho phát triển các vi khuẩn. Sắt gây ảnh hưởng đến miễn dịch qua trung gian tế bào hơn là miễn dịch dịch thể. Do đó tiêm chủng để chống các bệnh viêm nhiễm vẫn có công dụng ở những trẻ con bị thiếu sắt vừa phải. Ở nơi có bệnh sốt rét, việc bổ sung sắt cần đi kèm với uống thuốc phòng sốt rét.

Sắt có nhiều trong mộc nhĩ, nấm hương, rau dền đỏ, đậu tương, tiết bò, bầu dục lợn, lòng đỏ trứng vịt, cua đồng…

Kẽm 

Kẽm có vai trò sinh vật học rất quan trọng là tác động chọn lọc lên qui trình tổng hợp, phân giải acid nucleic và protein. Kẽm giúp tăng cường miễn dịch, giúp làm vết thương mau lành và giúp duy trì vị giác, khứu giác. Kẽm tham gia vào hàng trăm enzym chuyển hóa trong cơ thể, vì thế khi thiếu kẽm trẻ dễ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tiêu hóa do giảm sức đề kháng. Ngoài ra khi thiếu kẽm trẻ thường có biểu hiện biếng ăn chậm lớn, chậm phát triển chiều cao.

Các thức ăn giàu như thịt, cá, tôm, sò, sữa, trứng, ngao, hàu…

Mọi người cần thực hiện bổ sung vi chất dinh dưỡng (viên đa vi chất dinh dưỡng, hoặc sản phẩm dưỡng chất có chứa vi chất sắt, kẽm, vitamin A, D, E…) nếu khẩu phần ăn không đủ các chất dinh dưỡng nói trên, hoặc khi cơ thể được thầy thuốc dinh dưỡng chẩn đoán là bị thiếu vi chất dinh dưỡng.

Thạc sĩ Nguyễn Văn Tiến
Trung tâm Giáo dục Truyền thông dưỡng chất – Viện Dinh dưỡng quốc gia

Từ khóa bài viết: itshcm.com, vitamin, dinh dưỡng, hệ miễn dịch, ncov, viêm phổi trung quốc, coronavirus

Bài viết Vitamin tăng cường miễn dịch chống nCoV – Sức Khỏe được tổng hợp và biên tập bởi: itshcm.com. Mọi ý kiến đóng góp và phản hồi vui lòng gửi Liên Hệ cho itshcm.com để điều chỉnh. itshcm.com xin cảm ơn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo