Những Dụng Cụ Nấu ăn Có Thể Gây “trọng Bệnh” Mà Bạn Không Thể Ngờ


Bạn có đang dùng các loại xoong nồi chống dính, phủ gốm hay làm bằng các chất liệu nhựa, nhôm và đồng? Đây chính là những dụng cụ nấu bếp độc hại bạn vẫn vô tư dùng để làm chế biến đồ ăn mỗi ngày mà không hề biết đấy!

Dụng cụ nấu bếp là vật dụng chẳng thể thiếu trong gian bếp của gia đình. Chúng ta vẫn có khuynh hướng chọn mua các dụng cụ này ở siêu thị hay đơn giản trong 1 cửa hàng gần nhà mà không biết rõ loại nồi nào là an toàn cho sức khỏe của mình. Sau này là những loại dụng cụ nấu bếp độc hại mà bạn nên cân nhắc phòng tránh khi chọn mua.

Dụng cụ nấu bếp chống dính

Nhiều người dùng các dòng xoong nồi chống dính bởi vì tính thuận lợi và phổ biến. Tuy nhiên, dụng cụ nấu ăn chống dính lại thường chứa Teflon chính là một loại hóa chất rất là nguy hiểm với nguy cơ gây bệnh:

Xem thêm: am thuc topvn TopVn

Bệnh cúm Teflon:

Các loại đồ đun nấu bằng Teflon được phủ lớp phủ PTFE (polytetrafluoroethylene), là một polymer nhựa thải ra các dòng chất độc khi làm nóng trên 300ºC. Khói độc này cũng có thể có thể gây ra các dấu hiệu giống như cúm gọi là cúm Teflon. Chứng bệnh này sẽ không những nguy hiểm cho con người mà còn gây tử vong cho chim cảnh như vẹt.

Bệnh ung thư:

Một hợp chất hóa học khác được tìm thấy trong đồ nấu nướng Teflon là PFOA (axit perfluorooctanoic), có liên quan đến một số loại ung thư bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng.

Nồi nhôm

Với ưu thế cho nên là dẫn nhiệt tốt và giá cả rẻ, nồi nhôm được dùng khá phổ biến trong căn bếp người Việt. Tuy nhiên, vài cách dùng nồi nhôm có thể tổn hại cho sức khỏe gia đình bạn.

Nồi nhôm được những nhà khoa học khẳng định là không nên dùng để làm nấu thực phẩm mặn có nhiều muối, nước mắm, giấm… vì khi nấu sẽ sinh ra muối nhôm gây độc cho cơ thể người.

Đặc biệt, các dòng nồi nhôm sản xuất từ nguồn nhôm phế liệu, xử lý không hết tạp chất nếu nhiễm nhôm vào thức ăn sẽ gây hư tổn cho cơ thể. Các kết quả nghiên cứu đã cho biết khi cơ thể bị nhiễm nhôm cao có thể làm giảm hồng huyết cầu trong máu, làm mất canxi và photpho trong xương.

Những dụng cụ nấu ăn có thể gây "trọng bệnh" mà bạn không thể ngờ - 1

Nồi đồng

Dụng cụ nấu bằng đồng thường được coi là một chọn lựa lành mạnh để nấu ăn. Đồng có chất lượng để giữ đồ ăn nóng trong 1 thời gian dài. Tuy nhiên, việc nấu đồ ăn mặn trong nồi đồng chưa được khuyến nghị đơn giản chỉ vì i-ốt có trong muối phản ứng nhanh với đồng, giải phóng nhiều hạt đồng hơn. Do đó, bạn cần cẩn thận trước lúc nấu trong những dụng cụ như vậy.

Dụng cụ nấu bằng nhựa

Thìa hay bàn xẻng nấu ăn bằng nhựa có thể chảy cực nhanh khi tiếp xúc với nồi hoặc chảo nóng và từ đó dễ dàng giải phóng độc tố vào trong thức ăn.

Giải pháp tốt nhất khi nấu ăn trên bếp nóng là dùng các loại thìa gỗ hoặc bàn xẻng nấu ăn bằng thép không gỉ.

Thớt nhựa thường được xem như dụng cụ an toàn hơn thớt gỗ. Tuy nhiên, khi sử dụng quá nhiều, mặt thớt sẽ trở nên thô nhám và để lại rãnh.

Trong trường hợp như vậy, người nội trợ nên bỏ thớt cũ và mua ngay một chiếc mới bởi vi khuẩn phát triển từ rãnh thớt cực kì nguy hiểm.

Một số người lại ưa dùng thớt gỗ hơn. Một chiếc thớt gỗ tốt ít để lại các vết cắt và rãnh. Nếu được làu chùi và bảo vệ khô ráo, thớt gỗ là dụng cụ chẳng những an toàn mà còn mang tính thẩm mỹ cao.

Những dụng cụ nấu ăn có thể gây "trọng bệnh" mà bạn không thể ngờ - 2

Các loại nồi nhôm sản xuất từ nguồn nhôm phế liệu, giải quyết không hết tạp chất nếu nhiễm nhôm vào đồ ăn sẽ gây hư tổn cho cơ thể. Các kết quả nghiên cứu đã cho biết khi cơ thể bị nhiễm nhôm cao có thể làm giảm hồng cầu trong máu, làm mất canxi và photpho trong xương. Ảnh minh họa: Internet

Hộp đựng thức ăn bằng nhựa

Nhiều hộp đựng đồ ăn bằng nhựa chứa bisphenol A (BPA), chất hóa học có liên quan đến một số dị dạng bẩm sinh, tổn thương não và nhiều nguy cơ về sức khỏe khác.

Người tiêu dùng được khuyến nghị nên sử dụng đồ đựng món ăn bằng kính thủy tinh nếu có thể hoặc ít nhất hãy đảm bảo rằng hộp đựng đồ ăn bằng nhựa trong gian bếp của bạn được đánh nhãn “Không có BPA”.

Dụng cụ nấu bếp phủ gốm

Đồ gốm tráng men trông đẹp mắt và hình như là một lựa chọn an toàn lúc đầu. Tuy nhiên, lớp phủ gốm thường có nhiều nguy cơ tiềm ẩn.

Lớp phủ gốm mềm không bền và bắt đầu sứt mẻ sau vài ba tháng sử dụng. Khi điều này xảy ra, chì và cadmium đôi khi được tìm thấy trong lớp phủ sẽ lẫn vào thực phẩm của bạn và sau đó đi vào cơ thể bạn.

Nhiễm độc chì là một trong số loại ngộ độc kim loại hiểm nguy nhất và có thể dẫn đến đau bụng, nhức đầu, vô sinh và các biến chứng sức khỏe khác. Trong những tình huống nặng, bạn có thể hôn mê và tử vong.

Dụng cụ bằng thép không gỉ bị trầy xước

Mặc dù dụng cụ bếp bằng thép không gỉ thường được coi là ưu việt so với nhiều loại vật liệu khác, nhưng một khi những dụng cụ này bị trầy xước, chúng có thể làm thẩm thấu một số kim loại nguy hiểm như sắt, niken và crôm vào trong thức ăn.

Các bậc cha mẹ được khuyến cáo nên đặc biệt cẩn thận khi sử dụng những dụng cụ này nếu cô bạn bị dị ứng với sắt hoặc niken.

Nguồn: https://www.tienphong.vn/suc-khoe/nhung-dung-cu-nau-an-co-the-gay-trong-benh-ma-ban-khong-the-ng… Nguồn: https://www.tienphong.vn/suc-khoe/nhung-dung-cu-nau-an-co-the-gay-trong-benh-ma-ban-khong-the-ngo-1492801.tpo

Sưu Tầm: Internet – Danh bạ thông tin: TopVn

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác

Trả lời