Cách Làm Bánh Tẻ đơn Giản Mà Ngon – Ẩm Thực TopVn



Món bánh tẻ với mùi vị thơm ngon, nhân bánh quen thuộc mà đậm hương vị cùng vỏ bánh dai dai chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Đừng bỏ qua món bánh tẻ ngon tuyệt này trong dịp tết truyền thống sắp tới nhé! Hãy vào bếp cùng sổ tay nấu ăn học cách làm món bánh ngon này nào!

Cách làm bánh tẻ dễ dàng mà ngon

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

Nguyên liệu:

  • Gạo tám thơm – 1 kg
  • Thịt ba rọi – 500 gr
  • Hành khô – 3-4 củ
  • Nấm hương – 50 gr
  • Mộc nhĩ – 50 gr
  • Lá dong – dùng để làm gói
  • Dầu ăn, phụ gia – nhiên liệu

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị các nhiên liệu làm món bánh Tẻ:

– Các bạn vo gạo nếp thật sạch rồi đưa ngâm nước khoảng 4 tiếng cho gạo nở, sau đó đem xay nhuyễn thành bột nước giống như xay bột làm bánh trôi

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước ấm cho nở sau đó rửa sạch lại với nước lã rồi đâm nhỏ

– Tiếp theo, các bạn rửa sạch thịt rồi đưa băm nhỏ. Nếu ngại băm thì bạn có thể xay thịt cũng đã được nhưng nên xay vừa để miếng thịt còn to một chút chứ không nên xay nhuyễn.

– Hành khô các bạn bóc vỏ, rửa cho sạch rồi đâm nhỏ

– Lá dong mua về các bạn mang rửa sạch rồi để cho ráo nước

Bước 2: Các quá trình để tạo ra món bánh Tẻ ngon

– Trước tiên các bạn dùng một cái nồi có đế thật dày, bạn đổ bột đã xay vào, thêm 1 chút dầu ăn, bật bếp cho lửa vừa phải, khuấy thật đều tay cho đến khi thấy bột đặc quánh, nặng tay và chín khoảng 50% và tránh bị dính nồi là được

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

– Sau đó, khi bột đã chín thì các bạn bắc nồi bột xuống, dùng phới đánh bột để bột thật đều, mịn, tránh bị vón cục. Bạn lưu ý phải đánh thật kĩ thì bánh mới ngon, vỏ bánh mới mềm, dẻo và ăn sẽ ngon hơn.

– Sau khi đánh đều bột rồi thì những bạn đổ bột ra mâm, để khoảng 30-40 phút cho bột nguội bớt

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

– Tiếp theo một số bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu. Khi dầu sôi thì các bạn phi hành khô đã băm nhỏ thật thơm rồi đổ hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, nấm hương vào, đảo đều, thêm một chút muối, hạt nêm, hạt tiêu. Bạn nhớ nếm cho vừa khẩu vị của gia đình nhé. Xào chín xong bạn đổ nhân ra một chiếc bát cho nguội bớt và ta bắt đầu gói bánh

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

– Trước hết, các bạn trải một cái lá rong ra, rồi cho thêm 1 chiếc lên trên nữa cho chắc chắn. phết một lớp dầu rán để chống dính lên mặt lá. Múc một thìa bột, sau đó dàn mỏng bột ra dài theo sống lá. Độ dài của chiếc bánh có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn nhưng thường là khoảng 15cm.

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

– Sau đó các bạn cho 1 thìa nhân bánh vào, cũng dàn đều ra. Nếu thích ăn nhiều nhân thì các bạn cũng đều có thể cho nhiều một chút.

– Tiếp theo, các bạn cầm 2 mép lá theo phía dọc của bánh gấp lại.

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

– Gấp cả hai đầu bánh rồi dùng dây buộc chặt lại.

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

– Sau đó bạn xếp bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 15-20 phút cho bánh chín.

– Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra rồi thưởng thức.

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

Chúc các bạn thành đạt và ngon miệng với món bánh tẻ đơn giản mà ngon này nhé!

Những điểm cần lưu ý để làm được chiếc bánh Tẻ ngon

– Nếu không có lá rong thì các bạn có thể thay đổi bằng lá chuối tươi

– Khi đánh bột bánh bạn nhớ đánh bột thật kĩ để bột mềm, dẻo, quyện sánh thì món bánh ăn sẽ mềm, ngon hơn.

– Các bạn cũng có thể ăn kèm bánh tẻ với nước chấm chua ngọt hay bất kì loại nước chấm nào mà bạn thích.

Món bánh tẻ với mùi vị thơm ngon, nhân bánh quen thuộc mà đậm mùi vị cùng vỏ bánh dai dai chắc chắn sẽ đem lại cảm giác thích mê cho người thưởng thức. Đừng bỏ qua món bánh tẻ ngon tuyệt này trong mùa tết truyền thống sắp tới nhé!

Cách làm bánh tẻ đơn giản mà ngon

Sưu Tầm: Internet – Danh bạ thông tin: TopVn

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Trả lời